Sposób przygotowania: 1. Przygotowanie : Makaron ugotować al dente. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać boczek pokrojony na drobną kosteczkę, zrumienić. Zmniejszyć ogień, wlać śmietanę. Delikatnie zagotować cały czas mieszając. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Zdjąć z ognia, dodać natkę pietruszki i makaron.
Tym razem coś z kuchni śródziemnomorskiej - włoskie danie w sam raz na wieczory we dwoje. Składniki (na 2 osoby): 200 g wędzonego łososia w plastrach 250 g liści szpinaku 10 pomidorów suszonych 150 g gorgonzoli (lub innego sera z niebieską pleśnią) 6 łyżek śmietany 18% 1 łyżka oliwy z oliwek i 1 łyżka masła sól, pieprz biały parmezan (opcjonalnie) 300 g makaronu tagliatelle (u mnie pełnoziarnisty) Szpinak umyć, wrzucić do garnka dolać trochę wody (ok. 1 szklanki), gotować ok. 5-10 minut, cały czas mieszając. Odcedzić na sitku. Makaron ugotować wg opakowania. W tym czasie rozgrzać na patelni tłuszcz, obrać czosnek i wycisnąć, smażyć ok. 1 min. Dodać szpinak i pomidory suszone. Smażyć razem ok. 5 minut. Następnie wrzucić na patelnię ze szpinakiem i pomidorami wędzonego łososia, chwilę przesmażyć razem. Dodać śmietanę i gorgonzolę, doprawić solą i pieprzem, dusić razem ok. 5 minut. Odcedzony makaron wymieszać razem z sosem. Rozłożyć na talerze, ewentualnie posypać parmezanem.
Świderki ze szpinakiem w sosie śmietanowym 190g. Lubella Danie na ciepło to doskonała propozycja dla każdego, kto poszukuje pomysłu na danie makaronowe na co dzień. Bazą jest doskonale wszystkim znany makaron Lubella, od lat uwielbiany przez konsumentów, a warianty smakowe pomogą odkryć go na nowo.
Przepis na proste i smaczne danie z makaronem tagliatelle, szpinakiem i kurczakiem w kremowym sosie śmietanowo- serowym. Polecam:) Składniki na ok 3 porcje: ok 350 g makaronu tagliatelle 200 g szpinaku 1 pierś z kurczaka 250 ml śmietany 18% 100 g sera gorgonzola 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 2 łyżki oliwy szczypta gałki muszkatołowej sól pieprz 3 łyżki startego parmezanu Pierś z kurczaka kroimy w małą kostkę i smażymy na 2 łyżkach oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Szpinak dusimy na maśle razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy tak długo aż znacznie zmniejszy swoją objętość, następnie grubo siekamy. Do szpinaku dodajemy śmietanę, pokruszony ser gorgonzola i kurczaka. Podgrzewamy często mieszając aż ser dokładnie się rozpuści, dodajemy szczyptę gałki muszkatołowej i doprawiamy solą i pieprzem. W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy i dokładnie mieszamy z sosem. Podajemy posypane parmezanem. Smacznego:)
Na takie informacje zareagowałam nowym daniem: makaronem z boczniakami i szpinakiem w śmietanowym sosie. Nie sadziłam, że okaże się tak dobre. Jeśli jadacie grzyby, spróbujcie. Składniki: 350 g tagliatelle 5-6 boczniaków mała cebula 2-3 ząbki czosnku ¼ szklanki białego wytrawnego wina 200 ml śmietanki kremowej
Jeśli masz ochotę na smakowite i sycące danie bezmięsne, to tortellini ze szpinakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym będzie strzałem w dziesiątkę! Pyszne, miękkie tortellini ze szpinakiem wspaniale smakują z pomidorkami koktajlowymi oraz sosem zrobionym na bazie śmietany i koncentratu pomidorowego. Całość możesz udekorować świeżą bazylią, a dodatkowo posypać startym serem pecorino. Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki, które od wieków goszczą na stołach w tamtejszych rejonach. Legendy głoszą, że inspiracją do ich powstania był... pępek! Tak, dobrze czytacie- pępek Lucrezii Borgia zainspirował pewnego karczmarza do stworzenia pierożków o podobnym kształcie. Zastanawia was pewnie, dlaczego akurat ta część ciała? Otóż karczmarz podglądał kobietę przez dziurkę od klucza, ale w słabym świetle widział tylko pępek. Inna legenda głosi, że inspiracją do kształtu pierożków był pępek bogini Wenus. Przygotowanie tortellini w sosie pomidorowo-śmietanowym jest dziecinnie proste i szybkie. Potrzebne są nam do tego zamrożone tortellini, cebula, pomidory, śmietana i przyprawy- sól, pieprz, zioła. Najpierw musimy rozmrozić pierożki, które wyciągnęliśmy z zamrażarki. Wystarczy do tego patelnia z odrobiną wody. Na osobnej patelni należy zeszklić pokrojoną cebulę. Kiedy tortellini się gotują, możemy przygotować sos. Wystarczy rozprowadzić koncentrat pomidorowy w śmietance i doprawić do smaku. Po pewnym czasie od zagotowania się pierożków dodajemy cebulę, zalewamy sosem, a chwilę przed końcem gotowania wrzucamy pokrojone pomidorki koktajlowe. Całe danie musimy przyprawić, aby nabrało charakterystycznego, włoskiego smaku. W tej roli idealnie sprawdzi się oregano oraz świeża bazylia. Nie można oczywiście zapomnieć o soli i pieprzu. Tarty ser będzie idealnym zwieńczeniem całego dania. Całość będzie zachwycać swoją delikatnością i smakiem. Być może to danie zainspiruje nas do stworzenia własnych pierożków? Potrzebne będą do tego mąka, sól i woda, czyli składniki na typowe ciasto makaronowe. Jednak dobranie odpowiednich proporcji i nauka zwijania pierożków wymaga dużo wprawy i samozaparcia. Tortellini ze szpinakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym to bardzo szybkie i proste danie. Jest ono idealne na wiele okazji- jako zwykły, rodzinny obiad, posiłek do pracy albo kolacja we dwoje. Do jego przygotowania nie potrzeba praktycznie żadnych umiejętności kulinarnych i poradzi sobie z nim nawet osoba niedoświadczona w gotowaniu. Tortellini jest włoskim przysmakiem, którym każdy może cieszyć się w swoim domu każdego dnia. Smacznego!
t0gKb.
